一、四川代生选择性别

1、四川年夜饭菜谱推荐宫保虾球

2、辅料：花生米适量、葱半颗、姜3片、花椒粒适量、干辣椒少许。

3、腌虾料：朗姆酒1大勺、淀粉少许、盐少许、白胡椒粉少许。

4、宫保汁：生抽3小勺、醋3小勺、糖1大勺、料酒4小勺、水淀粉4小勺、盐1/2小勺、辣椒粉1小勺。

5、在第三节挑虾线，去头去壳留虾尾。

6、花生米洗净水泡后晾干油炸，或直接买来炸好的备用。

7、用少量朗姆酒给虾去腥味。

8、加入少量白胡椒粉提味儿。

9、盖保鲜膜冷藏20分钟左右。

10、虾身变色弯曲，盛出备用。

二、包成功代生四川代生产子

1、花椒粒煸香后，用姜片和葱段炝锅。

2、大火烧开宫保汁，倒入虾球。

3、加入干辣椒，翻炒均匀即可盛出。

4、食材：红薯粉、油菜、花生、黄豆、榨菜丁、香菜。

5、配料：辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、生抽、醋、盐、鸡精、食用油、鸡汤。

6、红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。

7、炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。

8、待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。

9、干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥。

10、制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。