据法国医学家研讨剖析认为，氟、碘、硅、硒、铬、钴、铁、锂、锰、钼、镍、铜、钒、锌跟铝、银、金、铋、锗等微量元素，皆是*必不可少的微量元素。只管这些微量元素约莫只占*重量的万分之一，但与*安康非亲非故。若是缺乏微量元素便会罹患多种疾病，而对症食用含有微量元素的食品，则有利安康。

锌是*内含量最多的微量元素，它可加强*免疫系统的功用，更是儿童生长发育必不可少的。锌对皮肤有很强的防护作用，可以使皮肤光泽富有弹性。

*缺铁可招致血虚、消化系统杂乱、降低免疫功用，并易患痔疮跟溃疡等疾病。

经由过程研讨养分因素对胚胎发育跟免疫功用的影响，商量了人类诞生缺陷跟优生优育的关联；经由过程研讨微量营养素间相互作用，和对妊妇安康跟婴幼儿生长发育的影响，提出了孕前跟孕期妇女和学龄前儿童增补多种微量营养素的适宜增补量、增补情势跟方式，并研制出可投入使用的迷信配方保健食品。

研讨评释，微量营养素分歧配比对胚胎发育跟子代生长发育将发生分歧的影响，微量营养素适宜配比有利于胚胎发育跟子代植物发展。硒跟锌结合作用可拮抗铅毒性，增补硒跟锌可改良铅中毒大鼠的生长发育情况跟降低血虚。

维生素Ｂ６或锌可增长硒生物利用率，维生素Ｂ６跟锌对硒的应用是必须的。经由过程树立小鼠维生素Ａ跟锌缺乏动物模型，研讨了维生素Ａ跟锌的胚胎发育毒性及缺乏对胚胎发育的影响，证实孕早期缺乏维生素Ａ跟锌可致胚胎发育不良跟畸形，使基因抒发低下，证实改正微量营养素缺乏必需正在孕前停止。实时踊跃天增补铁跟维生素Ａ有助于进步学龄前儿童的免疫功用，对隐性缺铁儿童实行补铁等养分干涉干与，可无效防备缺铁性血虚。

经由过程以大鼠为模子比力分歧化学情势钙跟分歧商品补钙制剂的生物利用率跟后果，证实碳酸钙是人群补钙的首选钙源。孕期增补多种微量营养素有利于妊妇安康跟婴儿生长发育，给妊妇结合增补钙、铁、锌等微