维生素A是一种常见的营养补充剂，对整体健康有益。许多美国人过量服用维生素A药丸，将其视为美肤补品，许多护肤霜和护手霜中均含有维生素A。雷丁A和阿库塔娜等药物，其结构与维生素A相似，常被用于治疗严重的痤疮问题。我国推荐的每日维生素A摄入量为5,000个国际单位，但最新研究表明，超过10,000至25,000国际单位的剂量可能导致先天缺损。因此，孕妇或计划怀孕的女性不应超过每日推荐量。

此外，皮肤可以吸收大量维生素A进入血液中。我建议在计划怀孕之前停止使用这些产品。好消息是，贝塔胡罗卜素，即存在于青菜和水果中的维生素A前体，不会导致维生素A中毒等状况，因此在水果和青菜中摄取维生素A不会过量。

锌是另一种与先天缺损有关的营养素。运动量极大的人可能会有锌缺乏症，因为锌通过汗液排出。因此，这些人应注意摄取足够量的锌。口服避孕药也会降低锌含量，因此，如果计划在准备怀孕前一直使用避孕药，直到准备怀孕的头一个月，就要确保饮食平衡，并通过服用孕期维生素药丸的方式补充足够的锌。

此外，素食者如果不服用孕期维生素丸，也可能发生缺锌的情况，因为植物资源中的锌含量较少。第7章专门讨论素食者因饮食原因对生育能力形成的挑战。

最近，服用锌块预防感冒的趋势越来越流行。然而，过量的锌会降低铜的摄取量，可能导致铜缺乏症，进而引发孕期并发症。我建议采用健康饮食，每天补充多维素，以确保有足够的锌水平，但避免服用过量的锌块。

其他维生素/矿物质，如维生素D、E和C，也与先天缺损产生某种联系。母亲体内的这类维生素水平过高或过低都不好。随着我们对营养物与先天缺损的联系了解越来越多，所推荐的摄入量也会相应调整。我建议每日服用含有400到600微克叶酸的多维素，并确保通过饮食摄取的其他维生素和矿物质的水平不要超过图3.3中的A和B两个表格中所推荐的量。关键是要掌握必要维生素和矿物质的适当量，不能太多，也不能太少。

在药店和杂货店里，标有“孕期”字样的维生素一般含有我们希望找到的含量。再额外补充没有必要，而且可能存在危险。此外，保持健康饮食就足够了。一般来说，很难通过饮食摄入过量的维生素和矿物质。营养物和先天缺损之间的关系，到此时应该比较清楚了。营养物在女性如何快速怀孕中起到的作用，我们会在第7章详细讲述。男性为获取最大生育能力而必须进行的重要饮食考虑，会在第8章详细说明。