每到秋季，我们在享受秋高气爽的同时，

　　也会为皮肤干、鼻子干、眼睛干、

　　头发干、大便干燥症状抓狂！

　　这些都是“秋燥”惹的祸！

　　

　　

　　说了一百遍秋天要“多酸”

　　但大家究竟记住了多少酸的食物

　　苹果，葡萄，柑橘，山楂，梨子，柚子，石榴……

　　太多记不住？

　　其实，只需要一种食物，就能让你的秋天“酸透了”

　　它就是——

　　“醋”

　　入门级“吃醋”者

　　如果有人不准你吃醋，

　　那你就告诉他吃醋的这8个好处。

　　

　　抑菌杀菌

　　醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用，对呼吸道疾病有一定的防治效果。

　　降压降脂

　　有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。

　　控制血糖

　　经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。

　　

　　促进钙吸收

　　在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

　　缓解疲劳

　　醋中含有大量的有机酸，有利于清除沉积的乳酸，运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。

　　醋的发烧级爱好者

　　作为醋的高级爱好者，

　　你当然要学会这些醋的绝妙搭配啦！

　　

　　绝配一紫红色的蔬菜

　　茄子、紫甘蓝等紫红色的菜肴富含花青素，花青素在酸性条件下呈现漂亮的紫红色。

　　因此，在炒紫甘蓝、茄子或者凉拌心里美萝卜等紫红色蔬菜时，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。

　　绝配二富含维生素C的蔬菜

　　维生素C在酸性环境下稳定，因此烹调富含维生素C的菜肴时适当加点醋，可有效减少营养流失。

　　除此之外，加醋还会使菜肴的口感更脆爽。但需要提醒是，如果是炒油菜、小白菜等绿色蔬菜的时候就不要放醋，否则会发黄发蔫。

　　

　　绝配三富含多酚的蔬菜

　　切好的藕片或土豆，很快就变成褐色。这是因为藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。

　　而酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，切好的藕片或土豆可以用加了醋的清水浸泡，以防变色。

　　绝配四凉拌菜

　　拌凉菜时加点醋有多种好处：

　　1、可以增进食欲，帮助消化吸收；

　　2、醋能够有效预防肠道疾病，同时减少亚硝酸盐的产生；

　　3、能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏，促进钙、铁离子的吸收；

　　4、醋的酸味能够提高味蕾对咸味的敏感性，从而减少盐的用量。

　　

　　绝配五富含钙的排骨类荤菜

　　动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。

　　在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

　　绝配六不易煮烂的食物

　　炖海带时可以加醋，因为海带中含有褐藻胶等胶质，这些物质不溶于水，加点醋能破坏这些阻挡水分进入的胶质，海带也就能很快炖烂了

　　醋的骨灰级爱好者

　　作为醋的骨灰级爱好者，

　　意义当然在于——喝掉它。

　　

　　可以适当喝点醋，每天喝醋最好不要超过20毫升。

　　要在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，这样能避免刺激胃肠，并帮助消化。

　　醋，必须经温水稀释后才能饮用；喝醋之后最好漱漱口，以免损伤牙齿。

　　提醒一句，患有胃病，如胃溃疡和胃酸过多者最好少喝醋。因为醋本身含有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，导致胃病加重。

　　

　　中医常提醒大家在秋季要“少辛增酸”

　　吃酸，可以刺激人体内分泌更多的津液

　　以增加肝脏的功能来抑制肺气

　　从而达到减噪润肺的目的

　　醋不仅是秋季首选养生食物，也是生活小能手

　　醋的生活妙用

　　

　　去衣服上锈迹，先用开水湿润有锈迹的地方，然后用醋涂抹搓揉，几分钟后再用开水冲洗，锈迹可除。

　　去油迹，如果油水弄脏了衣服，可以在油污处上滴一些醋，然后再蘸水擦洗干净。

　　除水果痕迹，衣服上留有水果痕迹，可在痕迹处的下面垫上一块吸水布，然后用棉花团蘸上白醋擦拭，水果痕迹即除。

　　除汗臭味，衣服上有了汗臭味，可先在衣服上喷少许食醋，过一会儿再洗，其汗臭味便可消除。

　　衬衣不褪色，在衬衣最后一次漂洗时在水中加点白醋，能使衣服不褪色，保持清洁和光泽。

　　除衣服折痕，衣服上的折痕或久穿、烫后出现的“极光”，可用蘸醋的毛巾擦拭后熨烫其折痕，“极光”即可除去。

　　

　　山西老陈醋是中国四大名醋之一，

　　至今已有3000余年的历史，

　　素有"天下第一醋"的盛誉

　　以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

　　皇城相府年代醋

　　传统记忆与现代文明不断碰撞

　　秉承手工酿醋技艺，坚持古法酿造

　　传递纯正的老醋味道

　　不吃点年代醋怎么对得起这酸爽的秋天呢？

　　

　　到了今天，

　　醋的养生保健作用也越来越被人们重视

　　你可以爱吃醋，或者不爱吃醋，

　　但找不到一个"不吃醋"的国家。

　　据统计，世界杯足球赛进入前十名的国家，

　　都有着爱吃醋的传统。

　　现在，水果发酵的醋饮料

　　在欧美和日本受到相当多消费者的欢迎

　　这种醋饮料富含大量的氨基酸、维生素和矿物质

　　是年轻、时尚、健康的饮品

　　

　　皇城相府桑葚醋饮料

　　手工精选优质桑葚引入天然纯净水

　　低温发酵、UHT 杀菌

　　不勾兑、0添加、0防腐、0色素

　　保持果醋最原始的味道

　　入口酸甜爽口 纯净淡雅

　　醋动味蕾百千回

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